Gevulde pompoen (met spek gruyere vulling)

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm het voorverwarmen op 350 ° F lijn een bakplaat met een siliconen bakmat of bakpapier (zie de laatste stap voor instructies voor de kookplaat). Snijd met een zeer stevig mes een dop uit de bovenkant van de oven. de pompoen (zoals een Halloween-hefboom-o'-lantaarn) door je mes rond de bovenkant in een cirkel in een hoek van 45 te werken. Snij een voldoende grote dop om het gemakkelijk te maken om in de pompoen te werken. Verwijder de zaden en snaren van de dop en van binnenuit de pompoen. Breng de binnenkant van de pompoen genereus aan met zout en peper en leg het op de bakplaat.

Schep in een grote kom het brood, de kaas, de knoflook, het spek en de kruiden samen.Zen met zout en peper naar smaak en pak het mengsel in de pompoen. De pompoen moet goed gevuld zijn (misschien heb je een beetje te veel vulling of moet je eraan toevoegen). Roer in een kleine kom de room en de nootmuskaat door elkaar, breng het mengsel op smaak met zout en peper en giet het dan in de pompoen (alweer heb je misschien te veel of te weinig - de ingrediënten mag niet in crème zwemmen, maar ze moeten mooi bevochtigd worden).

Leg de dop op zijn plaats en bak de pompoen gedurende 90 minuten. Haal de dop eraf en keer terug naar de oven voor nog eens 20 tot 30 minuten, totdat alles in de pompoen borrelt en het vlees van de pompoen zacht genoeg is om gemakkelijk doorboord te worden met de tip van een mes.Verwijder de pompoen heel voorzichtig (hij zal zwaar, heet en wiebelig zijn) en plaats hem op de tafel of plaats hem op een schaal. Om te serveren, schept u porties van de vulling en pompoenvlees eruit of graaft u in het pompoenvlees met een grote lepel en meng het in de vulling alvorens porties uit te lepelen.

Je kunt de pompoen ook in een grote Nederlandse oven koken en direct naar de tafel brengen voor serveren.