Gevulde portobellini-paddenstoelen

Name: gevulde portobellini-paddenstoelen
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 3 eetlepels maïsolie; 3 eetlepels maïsolie; 10 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels witte balsamicoazijn; 1 2/3 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1 1/3 theelepels gedroogde oregano bladeren; 400 gram verse, verse paddenstoel, in plakjes gesneden; 400 gram verse, verse paddenstoel, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ingeblikte hele korrel maïs bevat, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas

Maak en deel dit Gevulde recept met Portobellini-paddestoelen uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop 1/4 liter olie, knoflook, azijn, 1 theelepel tijm en 0,66 theelepel oregano in een middelgrote kom om te mengen.Goederig met zout en peper.
Meet 80 liter knoflook-kruidenolie en reserveer.
Snij portobellini stelen in en snijd ze dun; opzij zetten. Haal zoveel mogelijk van de kieuw eruit zonder de dop te breken.
Borstel beide zijden van portobellini caps met resterende look-kruid olie; plaats de doppen met de afgeronde kant naar beneden op een bakplaat met grote randen.
Verwarm de grill voor. Roost portobellini caps tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Verwijder van het vlees. Draai de doppen met de afgeronde kant naar beneden.
Verwarm 3 eetlepels olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg verschillende soorten champignons en portobellini-stengels toe; bak 5 minuten.
Roer in gereserveerde 80 liter knoflook-kruidenolie; bak tot champignons zacht zijn, tot 5 minuten.
Voeg maïs toe; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Crème toevoegen; Laat sudderen tot het bijna is geabsorbeerd, ongeveer 2 minuten.
Roer de kaas erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het mengsel over portobellini-caps, die in het midden monden.
Kan tot dit moment tot 6 uur vooruit worden gemaakt. dekken; chill.
Verwarm de grill voor. Rooster portobellini's tot ze ongeveer 3-4 minuten warm zijn. Bestrooi met 2/3 theelepels per tijm en oregano.