Gevulde rode pepers

Name: gevulde rode pepers
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bruine rijst bevat; 1 liter water; 400 gram gehakt; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte champignons, of naar smaak; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 theelepel Italiaanse kruiden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 6 rode paprika, toppen en zaden verwijderd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas, of naar smaak

Gevulde paprika's met rundvlees en champignons.

Ingrediënten

Bereiding

Breng bruine rijst en water aan de kook in een steelpan. Laat de hitte laag tot middelhoog worden, plaats een deksel op de pan en laat sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 40 minuten; overbrengen naar een grote mengkom.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.Break gehakt in kleine stukjes en plaats in de pan. Voeg ui, champignons en knoflook toe; kook en roer tot het rundvlees volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Mix het rundermengsel in bruine rijst.
Roer tomatensaus, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree en Italiaanse kruiden door het rijstmengsel en voeg het geheel met peper en zout.
Leg de paprika's in een ovenschaal. De lepel vult in paprika's.
Bak in de voorverwarmde oven tot de paprika's zacht zijn, ongeveer 1 uur. Pronk Parmezaanse kaas over de gevulde paprika's om te serveren.