Gevulde visrolletjes met asperge hollandaise saus

Name: gevulde visrolletjes met asperge hollandaise saus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 dunne witte visfilets (ik gebruik de zool); 250 g asperges, gehakt; 10 plakjes spek, plakjes gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte gruyère; 125 g gesmolten boter; 2 eetlepels witte wijn; 1 eetlepel citroensap; 250 g asperges, gehakt; 125 g gesmolten boter; 4 eierdooiers; 2,5 centimeter cayennepeper

Maak en deel deze gevulde visrolletjes met het asperges Hollandaise saus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het spek in de koekenpan tot het knapperig is en laat het op absorberend papier lopen. Combineer asperges, spek en geraspte kaas in een kom.
Druk lepels mengsel op de vis en rol ze op, zet ze vast met tandenstokers.
Plaats de vis op een geoliede ovenschaal in een enkele laag en bestrijk met gesmolten boter. Bak de vis 180 minuten lang gedurende 20 minuten of tot hij gaar is.
Voor de saus.
Kook of magnetron asperges tot ze gaar zijn.
Doe de eierdooiers, wijn, citroensap en cayennepeper in een blender en mix tot een gladde massa ongeveer 10 seconden.
Giet er langzaam hete boter in, mix tot een verdikte massa.
Voeg hete asperges toe en mix tot een gladde massa, serveer onmiddellijk.
Hollandaise moet warm worden geserveerd, niet heet.
Dien twee visrollen per bord toe met saus.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Gevulde visrolletjes met asperge hollandaise saus

Maak en deel deze gevulde visrolletjes met het asperges Hollandaise saus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies