Gevulde yoghurtcake met citroen ouzo stroop

Name: gevulde yoghurtcake met citroen ouzo stroop
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 cake, 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met ontpitdata, gehakt; 60 liter aardbei, in stukjes gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pistachenoten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 8 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 4 grote eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Griekse yoghurt (yoghurt is ook prima); 1,5 eetlepels citroenschil, fijn geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ouzo; 1,5 eetlepels citroenschil, fijn geraspt; 60 liter water; 1,5 eetlepels citroenschil, fijn geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Vet en meel een springvorm van 25 centimeter in.
Combineer alle ingrediënten voor de vulling en leg apart.
Voor de cake, combineer je boter en suiker in een kom met je mixer tot het dik en romig is.
Klop één voor één de eierdooiers in.
Meng nu je yoghurt en pit.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout, zeef vervolgens het bloemmengsel in het yoghurtmengsel en klop goed.
Klop in een andere kom eiwitten totdat stijve pieken ontstaan.
Klop de helft van je blanken in het beslag en vouw de andere helft in.
Giet de helft van het cakebeslag in de voorbereide springvorm zodat het beslag volledig vlak en gelijkmatig is.
Bestrooi de vulling vervolgens gelijkmatig over het beslag.
Giet vervolgens het resterende beslag over de vulling.
Bak je cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten totdat hij begint weg te trekken van de pan.
Als het klaar is, haal je de cake eruit en de pan op een rooster om af te koelen.
Om de saus te bereiden, plaatst u alle ingrediënten in een pan.
Zet de brander op hoog vuur en breng het mengsel aan de kook.
Zodra het kookt, verlaag je je hitte en laat je sudderen totdat het dikker is geworden, ongeveer 10 minuten.
Laat het mengsel afkoelen.
Als de pan voldoende is om te verwerken, keer dan de taartvorm om op een bord dat groter is dan de pan (gebruik het bord waarop u de cake wilt laten zien) en open uw springvorm om de cake weer uit de vorm te nemen.
Als het niet goed uitkomt, kun je een mes gebruiken of iets om langs de randen te gaan om de taart los te maken.
Schep met een lepel ongeveer een derde van je siroop gelijkmatig over de cake en laat het ongeveer 10 minuten of zo inwerken.
Herhaal dit door het volgende derde deel van de siroop gelijkmatig te scheppen en nog eens 10 minuten te laten staan.
Schep ten slotte het laatste derde deel gelijkmatig over de cake, dek af en laat de cake minstens 1 uur voor het serveren zitten.