Geweldig gegrild lookbrood

Name: geweldig gegrild lookbrood
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse basilicum, gehakt; 3 theelepels fijngehakte knoflook; 1 (227 gram) brood Calabrese brood (knapperig Italiaans brood), in centimeters gesneden; zout en grof gemalen zwarte peper naar smaak

Zo eenvoudig en zo goed. Mijn vrouw en ik bevriezen altijd onze overgebleven baguettes en soms ontdooien ze niet zo vers, dus probeerde ik het brood te grillen en gebruikte ik de overvloed aan verse basilicum die ik in mijn tuin heb. Het was een hit de eerste tijd dat we dit probeerden en het nog steeds is, en nu onze favoriete zomer is, voor vers en overgebleven brood.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olie, basilicum en knoflook in een kom.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur. Bak de broodplakken op de grill tot de onderkant is geroosterd, 2 à 3 minuten. Snij het brood over en rijg de gegrilde zijkanten met ongeveer 0,5 van het oliemengsel. Breng zout en peper aan op de bovenkant. Roer tot de bodem worden geroosterd, 1 tot 2 minuten.
Snijd broodplakken nog een keer om; rijg met het resterende oliemengsel. Breng het op smaak met zout en peper en haal het van het vuur.