Geweldige appel- en wortelmuffins

Name: geweldige appel- en wortelmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 6 eetlepels water; 2 eetlepels gemalen lijnzaad; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die geraspte wortelen bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte appels; 1 koffielepel koosjer zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoete appelmoes; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 130 liter olijfolie; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Zeer vochtig en ook goed voor jou! Ik heb dit recept aangepast vanuit een taartrecept, dus het is lekker, maar ook heel gezond.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet Een kom met een capaciteit van 5 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Meng water en lijnzaad samen in een kom.
Roer bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder en zout samen in een grote kom. Voeg wortels en gehakte appels toe; gooi je jas.
Roer de appelmoes, witte suiker, bruine suiker, olijfolie, eieren, walnoten en lijnzaadmengsel door het bloemmengsel. Mix tot het beslag goed is gecombineerd.
Lepel beslag in voorbereide muffinkoppen, vul elke kop ongeveer 0.75 volledig.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en de toppen terugveren als ze lichtjes worden ingedrukt, ongeveer 18 minuten.