Geweldige kokos cake

Name: geweldige kokos cake
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1 cake, 10-15
Ingredients: 1 duncan hines witte cakemix; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kokosnoot voor de bovenkant van de cake; 2 (99 gram) dozen koken en serveren vanillepudding; Een kom met een inhoud van 1 liter met slagroom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kokosnoot voor de bovenkant van de cake; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter met suiker voor suikerbakkers; 60 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, kamertemperatuur; 227 gram roomkaas, kamertemperatuur; 1 vanille boon; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 vanille boon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kokosnoot voor de bovenkant van de cake

Ingrediënten

Bereiding

Voor cake: maak cake volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg het kokosnootextract toe. Bak in twee ronde taartvormen van 20 of 23 centimeter en zorg ervoor dat je de pan op het aanrecht tikt om het beslag gelijk te maken en breng luchtbellen naar de oppervlakte voor een gelijkmatige hoogte in bak. Wanneer de cake klaar is laat je het 10 minuten afkoelen en haal je het uit de pannen. Gebruik een gekarteld mes en snijd alles in twee om een totaal van 4 cirkels te maken.
Voor kokosvulling: doe room en verpakte pudding in een zware sauspan en kook op matig vuur terwijl je constant roert tot het dik is en begint te borrelen. Roer nog steeds de boter en de kokosnoot erdoor. Plaats het in een kom en dek af met plasticfolie om voorkomen dat een huid zich gedurende de nacht of gedurende minstens 6 uur vormt en afkoelt.
Voor siroop: doe suiker en water in een sauspan en breng af en toe roerend aan. Wanneer alle suiker is gesmolten, neem het vuur dan af en laat het volledig afkoelen.
Voor de kers :.
sla de boter en roomkaas tot een romige massa. Voeg de vanille en suiker toe tot een goede strooibestandheid. Als je het vanillebonenproces wilt gebruiken, doe het dan in een blender of kleine keukenmachine totdat het in kleine stukjes is.
Roosteren van de kokosnoot :.
plaats de kokosnoot op een bakplaat en plaats hem in een 400-oven. bekijk hem aandachtig en beweeg hem zo nu en dan. Neem hem weg als hij goudkleurig is en laat hem afkoelen.
Om de cake te assembleren ;.
plaats een cirkel op je taartbord, besprenkel of spuit de bovenkant van de cake met de siroop. Je doet dit met elke laag. Je wilt dat het gewoon bevochtigd niet doorweekt wordt. Verdun je vulling in derde en je zal deze vulling gladstrijken tussen drie lagen van de cake.Nadat je dit hebt gedaan met de drie lagen plaats je de vierde cirkel bovenop en ijs de cake zoals gebruikelijk bovenop en de zijkanten. Neem de geroosterde kokosnoot en plak het voorzichtig aan de zijkanten en bovenkant van je cake.Als je de cake niet meteen opeet, raad ik aan hem in de koelkast te plaatsen.