Geweldige linzen en boerenkool

Name: geweldige linzen en boerenkool
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 1,5 liter plantaardige bouillon; 1 (454 gram) pakket droge linzen; 1 (680 gram) salsa in stevige salsa; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 bos boerenkool, gehakt

Dit is zo gemakkelijk en zo goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer geraspte wortel, gehakte ui en gehakte knoflook in de hete olie tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Giet de plantaardige bouillon in de pot. Doe de linzen en salsa in de bouillon. Meng aan de kook. Plaats een deksel op de pan en laat sudderen tot de linzen zacht zijn, ongeveer 45 minuten.
Breng het linzenmengsel op smaak met cayennepeper, zout en zwarte peper.
Roer boerenkool door het linze-mengsel. Plaats het deksel terug op de pan en kook tot de boerenkool is verwelkt, 3 tot 5 minuten.