Geweldige tomatensaus van kalkoen

Name: geweldige tomatensaus van kalkoen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 1/2 witte ui, gehakt; 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree, of naar smaak; 6 basilicumblaadjes, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 (567 gram) pakket gemalen kalkoen; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/4 theelepel oregano; 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree, of naar smaak; 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Zure ui, tomaat, basilicum en knoflook in hete olie tot de ui begint te verzachten, ongeveer 5 minuten.
Breek de kalkoen in kleine stukjes en voeg toe aan de pot; breng op smaak met Italiaanse kruiden en oregano. Kook en roer het mengsel tot de kalkoen volledig bruin is, 7 tot 10 minuten.
Roer tomatensaus door het kalkoenmengsel; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt, 20 tot 25 minuten.
Roer tomatenpuree door het kalkoenmengsel tot het gelijkmatig gekleurd is; breng op smaak met zout en peper. Kook tot de vloeistof is opgewarmd, 1 tot 2 minuten langer.