Geweldige zalmmarinade

Name: geweldige zalmmarinade
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml met los verpakte verse basilicumbladeren; 3 eetlepels honing; 1 citroen, geperst; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel gehakte sjalot; 1 theelepel Worcestershire-saus; 0,5 theelepel geraspte verse gember; 1,3 kilogram zalmfilets

Deze marinade is geweldig voor gegrilde zalm. Het werkt goed bij elke snit van zalm. Ik gebruik echter meestal zalmfilets. Ik vind king salmon het lekkerst, maar het werkt goed op elk type verse zalm. Deze marinade is genoeg voor 1,3 kilogram Zalm.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een ondiepe pan van een dubbele laag aluminiumfolie. Plaats de aluminiumfolie in een grote bakplaat.
Leg zalmfilets in de voorbereide foliepan, met de huid naar beneden. Roer basilicum, honing, citroen, olie, sojasaus, sjalot, worcestersaus en gember samen in een kom; giet over zalm. Laat zalm marineren gedurende 30 minuten tot 2 uur.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
Schuif de zalm in de folie van de bakplaat op de voorverwarmde grill. Bedek de grill.
Kook tot zalm gemakkelijk met een vork kan worden afgeschilferd, ongeveer 20 minuten.