Gewicht watchers ontbijt enchilada

Name: gewicht watchers ontbijt enchilada
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 1 enchilada, 4
Ingredients: bak spray; 2 theelepels olijfolie; 2 middelgrote lente-uitjes, gehakt; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 1 middelgrote tomaten, gehakt; 2 middelgrote teentjes knoflook, gehakt; 2 grote eieren; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde magere cheddarkaas; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 1/4 theelepel tafelzout; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 4 middelgrote volkoren tortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml die salsa bevat (middelgrote of warme variëteit)

Ik heb nog geen kans gehad om dit recept te maken. Ik kreeg dit van de website van Weight Watchers en het heeft slechts 4 punten per portie. "Deze Mexicaanse draai aan een omelet zit boordevol vullingen: ei, peper, tomaat, knoflook, kaas en koriander. "

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 º C. Bekleed een ondiepe ovenschaal met kookspray.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg lente-uitjes, groene paprika, tomaat en knoflook toe; sauteer 5 minuten.
Voeg eiwitten en hele eieren toe; kook tot de eieren ongeveer 3 minuten roerei zijn. Haal de koekenpan van het vuur en roer er kaas, koriander, zout en zwarte peper door.
Plaats een tortilla op een plat oppervlak; lepel 0,25 van het eimengsel op het midden van de tortilla en rol tortilla op. Vul de resterende tortilla's met het resterende eimengsel en leg dan tortilla's naast elkaar in de voorbereide ovenschaal; bestrijk ze licht met een kookspray.
Bak totdat de goudbruine en tortilla-einden iets krokant zijn, ongeveer 10 minuten. Serveer met zure room en salsa over de bovenkant.
Geeft 1 enchilada, 2 eetlepels zure room en 2 eetlepels salsa per portie.