Gewone linzensoep (veganistisch ... en ook vetarm!)

Name: gewone linzensoep (veganistisch ... en ook vetarm!)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram gedroogde linzen; 2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte wortels; 1/4 theelepel gemalen tijm; 2,5 centimeter cayennepeper; 1 laurierblad; zout en peper

Heerlijke, hartige, vetarme en eiwitrijke soep die geen vlees of botten gebruikt voor de smaak, alleen verse groenten en specerijen.

Ingrediënten

400 gram gedroogde linzen
2 liter water
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gehakte wortels

1/4 theelepel gemalen tijm
2,5 centimeter cayennepeper
1 laurierblad
Zout en peper

Bereiding

Was linzen.
Doe alle ingrediënten in een grote pot.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 40 minuten sudderen tot de linzen gaar zijn.
Mix in blender in porties totdat alle soep glad is.
Breng op smaak met zout en peper.