Mint gember kippenlever

Name: mint gember kippenlever
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 cup, 4
Ingredients: 250 g kippenlevers; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse muntblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gember (in dunne plakjes gesneden); zout

Maak en deel dit Mint Ginger Chicken Liver recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een kom de lever, olijfolie, muntblaadjes en gember toe.
Laat het ongeveer 20 tot 30 minuten in de koelkast marineren.
Haal uit de koelkast en voeg naar smaak zout toe (vermijd het toevoegen van zout tijdens het marineren omdat het de lever droogt).
Verhit een koekenpan en voeg de gemarineerde lever samen met de marinade toe en kook op middelhoog vuur tot de lever lichtroze kleurt uit een donkere kastanjebruine tint.
garneer met verse muntblaadjes en serveer met multigranenbrood of een op zichzelf staand voorgerecht.