Gewoon de beste koekenpan ooit

Verhit de olie en bak de karbonades aan beide kanten goed in de koekenpan.Zelf bruin, bestrooi elke hap met zout, peper, uipoeder en gemberpoeder. Voeg de bouillon of de bouillon/wijncombinatie toe, goed voor een half en een half, zet het vuur laag en dek af.

Laat ongeveer 45 minuten sudderen. Spat de panafvallen over de karbonades voor extra smaak en vochtigheid tijdens het koken. Bewaar met rijst of noedels.

Voor optionele jus: meng 60 liter water en 1 eetlepel bloem in een kleine kom tot het vrij is van klonten. Voeg dit mengsel toe aan de pan en kook het op laag vuur, roer tot het is ingedikt (je kunt altijd wat water toevoegen op dit punt) indien nodig). Soms voeg ik Gravy Master toe voor kleur.

Ik zet de karbonades meestal een paar minuten terug in de pan zodra de saus klaar is om te zorgen dat het gerecht warm genoeg is om te serveren.