Gezond eiwit morning glory muffins

Name: gezond eiwit morning glory muffins
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 16
Ingredients: 1 verse ananas - geschild, klokhuis en in plakjes gesneden; 4 wortels, getrimd; 3 courgette; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met niet-vette Griekse yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eieren; 1 eetlepel kokosolie; 1 eetlepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hennepzaad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Geweldig recept dat ik heb bedacht met mijn sapcentrifuge. Natuurlijke suikers van groenten en fruit verminderen de behoefte aan grote hoeveelheden suiker. Mijn vrienden houden van deze muffins! Perfect voor ontbijt, brunch of een smakelijke snack.

Ingrediënten

Bereiding

Voer ananas en wortels door de sapcentrifuge volgens de instructies van de fabrikant. Giet het sap in een bak en reserveer pulp in een kom.Run courgette door de sapcentrifuge en voeg courgettepulp toe aan de ananas-wortelpulp. Verwijder courgettesap.
Meet 1/2 liter ananas-wortelsap. Als het sap niet de helft bereikt, voeg dan genoeg water toe om 1/2 liter te maken. Breng ananassap-wortelsap en quinoa aan de kook in een steelpan. Laat het vuur laag tot medium laag worden. bedek en sudder totdat quinoa zacht is en is geabsorbeerd, 15 tot 20 minuten. Meet Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gekookte quinoa bevat en opzij zet om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een kom in met een inhoud van 4 liter met siliconen muffinvormen en plaats deze op een bakplaat of bekleed een muffinvorm met papieren voering.
Zeef tarwemeel, bloem voor alle doeleinden, kaneel, zuiveringszout, bakpoeder, zout en nootmuskaat in een kom.
Meng appelmoes, yoghurt, suiker, eieren, kokosolie en vanille-extract samen in een kom. Roer het appelmoesmengsel, kleine hoeveelheden per keer, tot een bloemmengsel totdat het beslag net is gecombineerd. Vouw de gereserveerde gekookte quinoa van 1/4 liter, hennepzaad rozijnen en ananas-wortel-courgettepulp tot beslag; sta toe om 5 tot 10 minuten te zitten.
Schep een klontje van 80 liter in elke muffinbeker.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van een muffin komt, schoon, 23 tot 27 minuten. Koel muffins in tin 1,25 minuten voor het verwijderen van muffin liter