Zoet en knapperig gekruid brood en bessen

Name: zoet en knapperig gekruid brood en bessen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels pompoentaartkruiden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die aardbeien bevat, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozen; Sap en schil van 1 citroen; 2 ciabatta sandwichbroden; 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Eén badkuip van 227 gram met slagroom; Verse munt, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.
Meng in een kleine kom het suiker- en pompoentaartkruid. Meng in een grote kom de bessen met de helft van de citroenschil en citroensap en de helft van het suiker- en kruidenmengsel. Laat de bessen 15 minuten inwerken en macereren. ciabatta brood in de lengte doormidden en plak dan elke helft in de helft op de bias. Breek de gesneden kanten van het brood met de gesmolten boter, bestrooi met de resterende suiker en kruidenmengsel en plaats op de grill. Grill tot geroosterd en bruin, 3 tot 4 minuten. Combineer de overgebleven citroenschil met de opgeklopte topping en roer. Haal het brood van de grill.Divineer het brood gelijkmatig over 4 borden.Top elk met een kopje met een inhoud van 130 ml met bessenmengsel.Raad met een klodder de geklopte topping en garneer met munt.