Gezonde Griekse bonen dip

Name: gezonde Griekse bonen dip
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 blikjes (425 gram elk) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 60 liter water; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels fijngehakte rode ui; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels citroensap; Extra geknipte verse dille; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 kleine komkommer, gepeld, gezaaid en fijngesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die vetvrije eenvoudige Griekse yoghurt bevat; Extra geknipte verse dille; Gebakken pita chips of diverse verse groenten

Dit publiek-aangename voorgerecht is gezond om op te starten! Mensen zullen hun groenten graag eten als ze deze kunnen dippen in dit pittige, frisse alternatief voor hummus. - Kelly Silvers, Edmond, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Verwerk bonen en water in een keukenmachine tot een gladde massa.Verplaats naar een ingevette .low kooktoestel. Voeg de volgende acht ingrediënten toe.Kook, afgedekt, op laag tot verwarmd, 2-3 uur.Dorst in komkommer en yoghurt; Koel iets. Spatel met extra dille. Bewaar warm of koud met frites of diverse verse groenten.
Vriesoptie: weglaten van komkommer, yoghurt en extra dille, bevriezen gekoeld onderdompelen in vriesbakken. Om te gebruiken, ontdooien in de koelkast 's nachts. Om warme onderdompeling te serveren, door te verwarmen in een steelpan, af en toe roeren. Of koud serveren.Rein komkommer en yoghurt in klaar dip; bestrooi met extra dille. Serveren met frites of groenten.