Gezonde bonenburger

Name: gezonde bonenburger
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte wortels bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1-1/2 theelepels gedroogde gehakte ui; 1-1/2 theelepels limoensap; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die zachte broodkruimels bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; 3 theelepels maïsmeel; 3 theelepels canola-olie; Salsa, guacamole en tortillachips, optioneel

Deze pantry-vriendelijke bonenburgers zijn een verleidelijk alternatief voor rundvlees.Cilantro, komijn en limoensap voegen een levendige Latijns-kick toe. - Dorothy Andrews, Grafton, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine, combineer de eerste 10 ingrediënten; dek af en pulseer tot het gemengd is. Breng het over naar een grote kom. Doe er broodkruimels in en vervang de eieren; koel gedurende 30 minuten.
Vorm het bonenmengsel in vier pasteitjes; Bestrooi elke kant met maïsmeel.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, kook pasteitjes in olie gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn. Bewaar indien nodig met salsa, guacamole en tortillachips.