"gezonde" gebakken rijst

Name: "gezonde" gebakken rijst
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat (het beste als het 1 dag oud is); 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin gekookte erwten; Een kop met een inhoud van 130 ml die gekookte gehakte wortel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroos; Een kop met een inhoud van 190 ml die gesneden champignons bevat; 1 ei, geslagen; sojasaus, naar smaak

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bruine rijst bevat (het beste als het 1 dag oud is)
2 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin gekookte erwten
Een kop met een inhoud van
130 ml die gekookte gehakte wortel bevat

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met broccoliroos
Een kop met een inhoud van
190 ml die gesneden champignons bevat
1 ei, geslagen
Sojasaus, naar smaak

Bereiding

Verwarm 1 el olie in de pan en bak de champignons aan tot ze bruin zijn.
Haal van het vuur.
Verhit de resterende olie in de pan en voeg rijst toe.
Voeg het ei toe en meng tot de rijst grondig is bedekt met een ei.
Kook 5-10 minuten op hoog, of tot het ei lichtbruin is.
Meng het rijstmengsel en de groenten in een grote kom en roer tot de groenten goed gemengd zijn.
Voeg sojasaus naar smaak toe en serveer.