Gezonde kip groentecurry

Name: gezonde kip groentecurry
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: 600 gram kippenvel dons zonder botten, in centimeters gesneden; 2 middelgrote rode aardappelen, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 1 kleine zoete rode paprika, grof gehakt; 1 middelgrote ui, grof gehakt; 1 middelgrote wortel, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (387 gram) kokosmelk; 130 liter kippenbouillon; 3 theelepels kerriepoeder; 1-1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; Warm gekookte couscous

Dit comfortgerecht krijgt een fantastische smaak als ik kip, zoete rode pepers, kokosmelk en de allerbelangrijkste smaakmaker, kerriepoeder toevoeg. - Roxana Lambeth, Moreno Valley, Californië

Ingrediënten

600 gram kippenvel dons zonder botten, in centimeters gesneden
2 middelgrote rode aardappelen, gehakt (ongeveer
Een kom met een inhoud van
3/8 liter bevat)
1 kleine zoete rode paprika, grof gehakt
1 middelgrote ui, grof gehakt
1 middelgrote wortel, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
1 blik (387 gram) kokosmelk

130 liter kippenbouillon
3 theelepels kerriepoeder
1-1/2 theelepels zout
1 theelepel gemalen komijn
1 eetlepel verse cilantro fijngehakt
Warm gekookte couscous

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een kooktoestel van 3 of 4 liter.Giet in een kleine kom kokosmelk, bouillon en droge smaakmakers bij elkaar; roer in het kippenmengsel.
Koken, afgedekt, op laag totdat kip en groenten zacht zijn, 4-5 uur. Roer de koriander erdoor. Serveer met couscous.