Gezonde romige parmezaanse aardappelpuree

Name: gezonde romige parmezaanse aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 cups, 6
Ingredients: 900 gram rode aardappelen, wassen en in stukken van een centimeter snijden; 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 3 eetlepels parmezaanse kaas met verlaagd vetgehalte, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere zure room; 3 eetlepels parmezaanse kaas met verlaagd vetgehalte, geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan. Voeg bouillon toe; dekken. Aan de kook brengen op hoog vuur; Laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur, roer na 8 minuten. roer aardappelen. Noot, onafgedekt gedurende 5 tot 6 minuten of totdat de aardappelen zacht zijn en het grootste deel van de bouillon wordt geabsorbeerd.
Roomkaaspasta toevoegen. Zet het vuur laag. Pureer de aardappelen licht tot de roomkaas is gesmolten. Voeg zure room en Parmezaanse kaas toe; pureren tot de aardappelen glad zijn en worden verwarmd.