Gezonder kung pao kip

Name: gezonder kung pao kip
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 theelepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 2 theelepels droge sherry; 4 theelepels canola-olie; 400 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeters gesneden; 3 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die hete gekookte bruine rijst bevat; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel maizena; 4 theelepels canola-olie; 4 gedroogde rode pepers, gezaaid, in kleine stukjes gebroken; 10 groene uien gesneden in centimeters; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die grof gesneden paksoi-kool bevat; 2 theelepels geraspte verse gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte, ongezouten, droog geroosterde pinda's; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die hete gekookte bruine rijst bevat

Dit is supergemakkelijk en gezonder dan je traditionele kung pao-kipgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Roer 2 theelepels sojasaus, de sherry en sesamolie door elkaar in een kom. Voeg kip toe en gooi om te coaten. Dek af en laat 20 minuten bij kamertemperatuur marineren. Meng ondertussen water, rijstazijn, suiker, maizena en resterende 3 theelepels sojasaus; opzij zetten.
Verhit 2 theelepels koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip totdat hij bijna gaar is, ongeveer 5 minuten.Verwijder de kip. Voeg de paprika's, groene uien en de resterende 2 theelepels koolzaadolie toe aan de koekenpan; roerbakken 1 minuut.Voeg bok choy en gember toe; roerbak 1 minuut meer.Voeg mengsel van kip en sojasaus toe; kook tot het bubbelt. Pronk met pinda's en serveer met rijst.