Mansaka

Name: mansaka
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 1 eetlepel bakvet; 600 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 (113 gram) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 4 aardappelen, in dunne plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas

Dit is een traditionele Deense braadpan die mijn grootmoeder mij heeft geleerd. De combinatie van vlees, groenten en kruiden maakt het heel smakelijk en het is ook gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt het bakvet in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en kook, roerend tot het brokkelt, tot het gelijkmatig bruin is. Meng in de ui en knoflook; kook tot ze gaar zijn. Verwijder overtollig vet en strooi er het meel, zout, peper, suiker, basilicum, kaneel en oregano in. Roer de champignons en tomatensaus door en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Plaats ondertussen de aardappelen in een magnetronbestendige kom of schaal en kook 5 tot 6 minuten, af en toe roeren, of tot ongeveer halverwege gedaan.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Onderaan een ovenschaal van 23x33 centimeter of ondiepe braadpanschotel van vergelijkbare grootte, laag de helft van de aardappelen. Spreid de helft van de vleessaus erover en bestrooi met de helft van de kaas. Herhaal de lagen die eindigen met kaas erop.
Bak gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven tot de aardappelen zacht zijn en de kaas bruin is.