Pittige Indiase kip met groene masala

Name: pittige Indiase kip met groene masala
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 7 verse groene chili pepers, in blokjes gesneden; 1 eetlepel komijnzaad; 1 eetlepel gember-knoflookpasta; 1 theelepel zout; 1 1/2 theelepeltjes gemalen gedroogde kurkuma; 1 theelepel limoensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse koriander; 1 eetlepel gewone yoghurt; 8 kippenbouten, huid verwijderd; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden

Kippeboutjes worden gestoofd in een zelfgemaakte groene masala met verse koriander.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats chili pepers, komijnzaad, gember-knoflookpasta, zout, kurkuma, limoensap en koriander in een blender.Puree tot de koriander heel fijn is gehakt, voeg dan yoghurt toe en pureer tot een gladde massa. Giet over de kippenbout in een hersluitbare plastic zak, en meng om te coaten.Marinaat in de koelkast minstens 2 uur.
Om te koken, verwarm je plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de ui in de oven en bak tot de ui zacht wordt en doorzichtig wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg de kip en de marinade toe en laat sudderen.Verhit warmte tot medium-laag bedek en sudder tot de drumsticks zacht zijn, 30 tot 40 minuten.