Gezonder slow cooker beef stew i

Name: gezonder slow cooker beef stew i
Cook time: 620 min
Total time: 650 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram rundvleesstoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 laurierblad; 1 theelepel paprika; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 ui, gehakt; 3/8 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 3 aardappelen, in blokjes gesneden; 4 wortels, in plakjes; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 300 gram butternut squash, gepeld en in kleine stukjes gesneden; 1/2 kop escarole, gewassen en gescheurd in hapklare stukjes

Ingrediënten

900 gram rundvleesstoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 laurierblad
1 theelepel paprika
1 theelepel Worcestershire-saus

1 ui, gehakt
3/8 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte
3 aardappelen, in blokjes gesneden
4 wortels, in plakjes
1 stengel bleekselderij, gehakt
300 gram butternut squash, gepeld en in kleine stukjes gesneden
1/2 kop escarole, gewassen en gescheurd in hapklare stukjes

Bereiding

Leg het vlees in de slowcooker. Meng bloem, zout en peper in een kleine kom. Giet over het vlees en roer om te coaten. Roer in knoflook, laurier, paprika, worcestersaus, ui, runderbouillon, aardappelen, wortels, selderij, en butternut squash.
Dek af en kook op Low voor 10 tot 12 uur of op High gedurende 4 tot 6 uur.Stir in escarole.Cover en kook tot escarole gaar is, 15 tot 20 minuten.