Gezondere aardappelpuree

Name: gezondere aardappelpuree
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 cups, 10
Ingredients: 1,3 kilo rode aardappelen, ongeschild en in centimeter gesneden (ongeveer 8 medium); 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels verse bieslook, gehakt, indien gewenst

Maak en deel dit gezondere aardappelpuree-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

In 3 liter pan, aardappelen plaatsen; voeg net genoeg water toe om te bedekken. Warme aan het koken; verminder de warmte. Bedek en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn; uitlekken.
In dezelfde pan puree aardappelen, olie en zout met aardappelpuree net tot klonterig. Voeg voorzichtig karnemelk toe, pureer tot het geheel maar klonterig is. (De hoeveelheid karnemelk die nodig is om aardappelen romig te maken, is afhankelijk van de aardappelen.) Breng op smaak met peper. Roer bieslook erdoor.