Gezondere gouden karbonades

Name: gezondere gouden karbonades
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 6 varkenskoteletten; 1/4 theelepel gekruid zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 ui, gehakt; 1 (305 gram) kan natuurlijke crème van champignonsoep; 1 (305 gram) kan natuurlijke crème van champignonsoep; 1 eetlepel maizena

Gekruide karbonades worden gesmoord in een champignonsaus, gebakken met veel verse champignonschijfjes en gehakte ui. Dit gezondere recept maakt gebruik van natuurlijke champignonsoep, verdikt met maïzena, in plaats van gewone gecondenseerde champignonsoep.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Spoel varkenskarbonades, dep ze droog en breng op smaak met gekruid zout en peper. Plaats ze in een bakvorm van centimeters. Combineer ui, champignons en soep in een aparte kleine kom.Mengsel samen en schep de karbonades op.
Dek af en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.Onderdek en bak nog 15 minuten. (Opmerking: de tijd kan minder of meer zijn, afhankelijk van de dikte van de karbonades.) Varkenskoteletten worden gedaan met hun interne temperatuur heeft bereikt 70 graden (70 C) .
Giet de saus in een middelgrote pan en breng aan de kook. Meng maizena en 130 liter saus in een kleine kom. Wrijf in de pot en laat sudderen tot ze verdikt zijn, ongeveer 2 minuten langer. Bewaar met varkenskarbonades.