Gezondere heerlijke ham en aardappelsoep

Name: gezondere heerlijke ham en aardappelsoep
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene bonen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden gekookte ham; 4/5 liter water; 2 eetlepels kippenbouillonkorrels; 1 theelepel gemalen witte peper, of naar smaak; 5 eetlepels boter; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat

Deze soep was geweldig, zo romig. Ik voeg er wat wortels en groene bonen aan toe en het heeft iets meer vezels en een beetje meer hartelijkheid.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer aardappelen, wortels, sperziebonen, selderij, ui, ham en water in een soeppan. Breng aan de kook en kook op een middelhoog vuur tot de aardappelen zacht zijn, 10 tot 15 minuten. Roer kippenbouillon en peper erdoor.
Smelt boter in een aparte pan op middelhoog vuur. Wrijf in bloem met een vork en kook, onder voortdurend roeren, tot het dik is, ongeveer 1 minuut. Roer langzaam melk om, zodat klontjes zich niet vormen totdat alle melk is toegevoegd. Blijf roeren tot een dikke, 4 tot 5 minuten.
Giet het melkmengsel in de soeppan en kook soep tot ongeveer 5 minuten. Serveer onmiddellijk.