Gf chocoladeschilfers Griekse yoghurt muffins

Name: gf chocoladeschilfers Griekse yoghurt muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden (zoals Bob's Red Mill®); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kokossuiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die cacaopoeder bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel xanthaangom; 1/2 theelepel zeezout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 1 (170 gram) container zonder vetvrije Griekse yoghurt; 190 liter plantaardige olie; 2 eieren; 2 theelepels appelciderazijn; 2 theelepels vanille-extract; 1 eetlepel gesneden amandelen, of naar smaak (optioneel)

Eenvoudig en snel. Rijk, maar niet te rijk, met Griekse yoghurt. Zoet, maar niet te zoet. Het gebruik van kokosnootsuiker is een lager glycemisch alternatief voor suiker. Of ik heb het gelezen. Diepdonker en bevredigend voor de choc-o in ons allemaal. Een recept dat ik steeds opnieuw heb geprobeerd te perfectioneren. Dit is het beste tot nu toe. Beste als het afgekoeld is en de chips weer zijn hersteld. Afhankelijk van jouw voorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet een muffinblik in.
Combineer bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder, xanthaangom en zout samen in een kom.Vouw in chocoladeschilfers.
Meng karnemelk, yoghurt, olie, eieren, azijn en vanille-extract in een aparte kom. Voeg het bloemmengsel toe en meng goed. Blik moet dik zijn; schep in de voorbereide muffinkoppen met behulp van een eetlepel tot ongeveer 0,75 vol. Spreuk gesneden amandelen bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot de toppen terugveren als ze licht worden aangedrukt en de middelpunten nog steeds vochtig en kleverig zijn, 17 tot 20 minuten. Laat het blik 5 minuten in de vorm. Overdracht naar een rooster om volledig af te koelen.