Gigantische spek gewikkelde gehaktballen

Name: gigantische spek gewikkelde gehaktballen
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1,3 kg gehakt; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel uipoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 400 gram in plakjes gesneden spek, kruiselings doormidden gesneden

Heerlijke stevige Italiaanse gehaktballen verpakt in knapperige bacon.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een omrande bakplaat op met bakpapier.
Meng gehakt, eieren, Parmezaanse kaas, peterselie, broodkruimels, knoflook, uipoeder, zout, zwarte peper, oregano en basilicum in een grote kom tot alles goed gecombineerd is. Maak vleesmix tot centimeter gehaktballen.
Wikkel een half plakje spek rond een gehaktbal; draai de gehaktbal om 45 en wikkel een tweede plakje spek rond de gehaktbal, zodat het vlees wordt ingesloten door spek. Herhaal, 12 gehaktballetjes vormen en elk in 2 halve plakjes spek verpakken. Plaats gehakte gehaktballen op de voorbereide bakplaat met de zijkanten van de naad naar beneden.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de gehaktballetjes niet langer roze vanbinnen zijn en het spek knapperig is, ongeveer 45 minuten. Een direct leesbare vleesthermometer in het midden van een gehaktbal moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) bevatten. Giet het overtollige vet weg.