Gina's romige champignon-lasagne

Name: gina's romige champignon-lasagne
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 12 ongekookte lasagne noedels; bak spray; 1 eetlepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte sjalotten; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden verse champignons; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse bladpeterselie

Als je van champignons houdt, dan is dit recept precies wat je nodig hebt. Het is geweldig om te maken voor het avondeten of om te entertainen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Roer de noedels van de lasagne erdoor en laat ze aan de kook komen.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de noedels erdoor gaar zijn maar nog steeds vast aan de beet, ongeveer 8 minuten.Drain en opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de sjalotten en knoflook in de hete olie tot de sjalotjes zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer rode paprika en rode paprikavlokken door het sjalottenmengsel tot de paprika lichtjes is onthard, 1 tot 2 minuten.
Meng de paddenstoelen in de pan; breng op smaak met zout en zwarte peper. Kook en roer tot de champignons hun vloeistof hebben gegeven en zijn bruin, ongeveer 10 minuten langer.
Roer de ricotta in het paddenstoelenmengsel; haal de koekenpan van de warmte en zet opzij.
Smelt boter in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Klop de bloem zachtjes in 2 tot 3 minuten.
Klop de melk in het bloemmengsel tot een glad mengsel; breng aan de kook en klop constant tot het ingedikt is, ongeveer 5 minuten. Breng een seizoen met zout en zwarte peper.
Smeer de bodem van de voorbereide ovenschaal in met een kleine hoeveelheid van de witte saus.
Leg 4 lasagne-noedels in één laag op de witte saus.
Smeer ongeveer 0,33 van het champignonmengsel over de noedels.
Giet ongeveer 0,33 van de witte saus over het paddenstoelenmengsel. Herhaal de lagen nog 2 keer, te beginnen met nog 4 lasagne-noedels.
Strooi Parmezaanse kaas, mozzarella en peterselie over de lasagne.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en de saus is bubbelig, 30 tot 40 minuten. Laat lasagne rusten gedurende 10 minuten voor het snijden en serveren.