Gingersnaps als geen ander (vind het geheime ingrediënt!)

Name: gingersnaps als geen ander (vind het geheime ingrediënt!)
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6 dozen, 72
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 1 eetlepel baking soda; 1 theelepel zout; 2 theelepels gember; 2 theelepels kaneel; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Creme-bakvet en suiker; voeg eieren en melasse toe en meng goed.
Voeg droge ingrediënten toe en blijf mengen. Deeg moet een bal vormen.
Dek kom af met plastic en laat het 20-30 minuten in de koelkast komen tot het deeg soepel is.
Vorm het deeg tot centimeter ballen; rol in EXTRA witte suiker (je KUNT deze stap overslaan, maar waarom zou je dat willen?).
Plaats op een ingevroren koekjesvel, ongeveer twee centimeter uit elkaar. Ze spreiden zich uit, zodat u ze niet hoeft neer te drukken.
Bak 12-13 minuten tot de bovenkant knetterachtig is. Koel af op het rek en bewaar het in de afgedekte container.
Tijdens vochtig weer: bewaar in een goed afgesloten container of ze worden ERG slap en verfomfaaid.