Glazen anijskoekjes

Name: glazen anijskoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eieren; 1 eetlepel anijs; 1 theelepel anijs extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 liter heet water; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 1 theelepel anijs extract; Plak voedselkleuring, optioneel; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Jaren geleden maakte mijn Duitse buur dezelfde koekjes en hing ze op haar kerstboom voor de buurkinderen om te eten. Ik kwam uiteindelijk met mijn eigen recept en was erg tevreden met de resultaten.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in anijs en extract. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe. Behandel en koel 1 uur of tot gemakkelijk te behandelen
Op een licht met meel bestrooid oppervlak uitrollen tot een dikte van 0,25 cm. Snijd met bloemige cutters van 2,5 inch.Plaats 1 in.apart op niet-ingevette bakplaten.Bak 375 ° gedurende 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder naar draadrekken om af te koelen.
Meng in een grote, zware pan de suiker, het water en de room van wijnsteen; breng op een laag vriespunt aan de kook.Kook en roer tot een snoepthermometer 226 ° (draadstadium) aangeeft. Koel tot 110 ° (niet roeren). Roer in het extract, indien gewenst met voedselkleuring en voldoende suiker voor de banketbakker om verspreiding te bereiken consistentie. Verspreid cookies