Glenda's mandarijnensalade

Name: glenda's mandarijnensalade
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: Dressing; 1 ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel droge mosterd; 1 theelepel selderijzaad; 1 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedestilleerde witte azijn; 130 liter olijfolie; Salade; 1 hoofd snijsla, gehakt; 1 (284 gram) kan mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; 142 gram verse paddenstoelen, in plakjes; 3 eetlepels gerafelde amandelen; 3 eetlepels verkruimeld gekookt spek

Deze zoete en knapperige salade is erg kindvriendelijk! Ik probeerde dit voor het eerst toen ik mijn familie in Newfoundland bezocht en een kopie van het recept kon krijgen. Maak veel, er zal niets meer over zijn. Elke soort sla kan net zo goed worden gebruikt als spinazie. Rozijnen kunnen ook toegevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ui, suiker, mosterd, selderijzaad en zwarte peper in een kleine kom. Giet de azijn in de oven en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de olijfolie toe tot het verband dik is. Bedek en koel minstens 3 uur.
Om de salade te maken, gooit u de sla, sinaasappels, champignons, amandelen en spek samen in een grote kom. Sprenkel met de dressing, en gooi opnieuw om te coaten.