Glen's romige cakevulling (mockroom)

Name: glen's romige cakevulling (mockroom)
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, zacht (250 g); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker (250g); 130 liter kokend water, waarschijnlijk minder; 130 liter koud water, waarschijnlijk minder

Dit is echt een mooie vulling ingeklemd tussen kleine schuimgebakjes voor het serveren met koffie of voor het piping op cakes. Het moet volledig glad zijn met alle suikerkorrels volledig opgelost. Om chocolade te vullen, voeg 1-2 eetlepels cacao toe met de poedersuiker.

Ingrediënten

Bereiding

Los poedersuiker op met heel weinig kokend water, alleen genoeg om het gewoon in boter te laten glijden, maar niet waterig te maken.
Klop de boter tot ze zacht en romig is, voeg vervolgens poedersuiker toe, beetje bij beetje en klop tot een witte en romige smaak - voordat alle poedersuiker is toegevoegd om te zien of het zoet genoeg is, voeg dan alleen de rest toe als dit nodig is.
Voeg 1 eetlepel kokend water toe, sla opnieuw en voeg dan 1 kilo koud water toe.
Blijf kloppen tot een glad mengsel, blijf afwisselend een beetje kokend water toevoegen en vervolgens koud water totdat de zoete smaak verdwenen is.