Glutenvrije banaanrepen

Name: glutenvrije banaanrepen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 bars, 12
Ingredients: 2 eetlepels tapiocameel; 2 eetlepels aardappelzetmeel; 2 eetlepels aardappelzetmeel; 2 eetlepels tapiocameel; 1/4 theelepel xanthaangom; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte rijpe banaan (2 bananen); Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 1 ei; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 theelepels vanille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; 2 theelepels melk of 2 theelepelsap

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een vierkante pan van 23 centimeter in met bakvet of spray met plantaardige oliespray.
Klop in een kleine kom het meel, xanthaangom, bakpoeder en zout samen.
In de kom van je mixer, klop je de geprakte banaan en beide suikers samen tot het gemengd is.
Voeg de karnemelk, het ei, de olie en de vanille toe. Klop goed.
Roer de droge ingrediënten erdoor tot ze net zijn gemengd (niet kloppen!) Vouw de noten in.
Schep het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 25-30 minuten of tot een tester er schoon uitkomt. Haal uit de oven en bewaar de cake in de pan.
Roer de poedersuiker en de vloeistof tot net voldoende dik om goed te motregenen.
Sprenkel in een zigzagpatroon over de koelingstaart.
Koud de taart in 12 repen.