Glutenvrije boekweitpannenkoekjes

Name: glutenvrije boekweitpannenkoekjes
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die een glutenvrije bak- en pannenkoekenmix bevat (zoals Pamela's®); 190 liter water; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boekweitmeel; 1 eetlepel plantaardige olie

Een eenvoudige manier om vezels aan uw glutenvrije pannenkoeken toe te voegen. Optionele ingrediënten: bosbessen of bananen, walnoten of pecannoten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng glutenvrije pannenkoekmix, water, ei, boekweitmeel en plantaardige olie in een kom tot er geen klonten zijn. Voeg indien nodig extra water toe om het beslag te verdunnen. Laat het beslag 15 minuten zitten voor zachtere pannenkoeken.
Verhit een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Giet een kopje met een inhoud van 60 ml beslag op de hete bakplaat en kook tot het goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Snij en kook tot de tegenoverliggende kant goudbruin is, ongeveer 1 minuut langer .