Glutenvrije citroen maanzaadkoekjes

Name: glutenvrije citroen maanzaadkoekjes
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 16 cookies, 16
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen amandelen; 2 eetlepels honing of 2 eetlepels agave nectar; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1 citroen, schil van; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die geel maismeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geel maismeel bevat; 2 eetlepels fijne maïsmeel; 2,5 centimeter zeezout; 1 eetlepel maanzaad

Een licht, citroenachtig koekje met knalt van zwart maanzaad en een vleugje textuur van fijne maïsmeel. Aangepast van / article / glutenvrij-easter-bunny-cookies

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed twee bakplaten met perkament.
Meng in een grote kom olie, amandelmelk, honing, vanille en citroenschil.
Meng in een kleinere kom amandelen, meel, maïsmeel en zout.
Roer droge ingrediënten door het oliemengsel, gevolgd door maanzaad.
Op een met rijstmeel bestrooid oppervlak (of tussen vellen vetvrij papier) rol je het deeg uit tot een dikte van ¼ "en knip je de vormen uit met je gewenste koekjesvormer of klein glas.
Bak 6-8 minuten. Koel volledig op de vellen.