Glutenvrije matze met ingemaakte sla

Of je nu dit ongezuurde brood kent als Matzo, Matza of Matzah, dit heerlijke, zelfgemaakte, cracker-achtige alternatief voor brood is een welkome afwisseling. De ingemaakte sla zorgt voor een licht aangenaam contrast en uit onderzoeken blijkt dat azijn diabetes kan helpen door de bloedsuikerspiegel te behouden stal. De geschiedenis van Matzo is een integraal onderdeel van de Joodse cultuur; toen het joodse volk tot slaaf werd gemaakt door de farao van Egypte, stuurde God 10 plagen om de Egyptenaren te straffen totdat ze uiteindelijk overeenkwamen om Mozes en zijn volk te bevrijden. De joden moesten hun huizen in allerijl verlaten omdat de farao van gedachten veranderde, en daarom hadden ze niet tijd om het brood op de juiste manier klaar te maken en moest het mengsel van bloem en water bakken dat resulteerde in een hard plat brood; Matza was een gelukkige vergissing. Joodse mensen herinneren zich de Exodus door tijdens het Pascha geen producten gemaakt met gist enz. Een week te eten, maar Matzo wordt ook het hele jaar door door heel veel culturen gewaardeerd.