Glutenvrije penne met cajun-kip

Serveer een pittige, heerlijke glutenvrije maaltijd met deze romige glutenvrije pen die wordt gegooid met Cajun-kip, kleurrijke rode pepers, champignons en uien.

Breng een grote pan water aan de kook.
Bak ondertussen in een hete koekenpan de kip in olijfolie ongeveer 5 minuten op hoog vuur. Voeg ui, paprika, champignons, knoflook en Cajun-smaak toe en bak nog 3 minuten. Roer dan in wijn en breng op smaak met zout en peper; verminderen met de helft.
Voeg room toe en breng aan de kook.
Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en meng met saus en roer de kaas erdoor voor het serveren.