Glutenvrije penne met champignons en zoete erwten

Name: glutenvrije penne met champignons en zoete erwten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) doos Barilla Glutenvrije Penne; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 200 gram diverse champignons, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwten; Zout en zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas

Een heerlijk glutenvrij pasta-recept met champignons en zoete erwten.

Ingrediënten

1 (340 gram) doos Barilla Glutenvrije Penne
4 eetlepels extra vierge olijfolie
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
200 gram diverse champignons, in plakjes

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die zware room bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met erwten
Zout en zwarte peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook.
In een grote koekepan bak je de ui ongeveer 5 minuten in olijfolie of een beetje bruin. Voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg de slagroom en de erwten toe; breng op smaak met zout en peper; laat sudderen.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; laat uitlekken en gooi met de saus.
Haal van het vuur en voeg de Parmigiano-Reggiano-kaas toe; gooien om te combineren.