Glutenvrije teff-koekjes met jam van aardbeien-ananas

Name: glutenvrije teff-koekjes met jam van aardbeien-ananas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die amarantmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die amarantmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tapioca-zetmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1 1/2 eetlepels bakpoeder; 2 theelepeltjes xanthaangom; 3/4 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die jam bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete sojamelk; 3 eetlepels zonnebloemolie

een veganistische traktatie met het gebruik van zelfgemaakte jam in plaats van andere vullingen of zoetstoffen. Dit is mijn zelfgemaakte jam en bevat honing, maar om deze vegan te houden, gebruik je gewoon vers fruit, of de veganistische confituur of keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 ° F
meng droge ingrediënten bij elkaar.
in een aparte kom, meng nat.
voeg langzaam het natte tot het droge toe en combineer tot het net is gemengd.
uitrollen op een licht bebloemd oppervlak en een snijder naar keuze gebruiken om vormen te maken (ik gebruikte de bovenkant van een drinkglas).
bak ongeveer 15 minuten.