Gnocchi in tomatensaus.

Snipper de ui, wortel en selderij.

Smelt de boter in een grote koekenpan of pan en voeg de ui, wortel en selderij toe.

Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 210 graden (210 graden Celsius).

Voeg de tomaten, inclusief het sap, samen met zout en peper aan de pan toe.

Laat het ongeveer 30 minuten sudderen tot het dikker is.

Vergeet niet af en toe te roeren.

Doe de blender erin en pureer.

Giet het terug in de pan, haal van het vuur en roer er room en nootmuskaat door.

Breng op smaak.

Plaats de gnocchi in een grote ovenschaal en bedek deze met de saus. (Maak de gnocchi gaar om aanwijzingen te verpakken als u storebought gnocchi gebruikt.)

Bak in de voorverwarmde oven tot het erg warm is en begin bruin te worden.

Ongeveer 7-10 minuten.

Serveer onmiddellijk, besprenkeld met peterselie.

De saus kan een dag van tevoren worden gemaakt tot de crème wordt toegevoegd.

Voeg de slagroom toe en bak vlak voor het opdienen.

Dit is een geweldig en erg lekker vegetarisch gerecht of bijgerecht.

Ik maak het graag met spinazie gnocchi.

Serveer met brood om de heerlijke saus op te dweilen.