Goddelijke kip en mangocurry

Name: goddelijke kip en mangocurry
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1,3 kg kip zonder vel en in blokjes; 4 eetlepels currypoeder; 1 eetlepel citroensap; 100 ml yoghurt; 28 gram boter; 1 eetlepel olie; 1 middelgrote ui, in plakjes; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gemberwortel, gehakt; 400 ml kokosmelk; 1 theelepel zout; 1 middelgrote mango; 1 tomaat, gehakt; 2 eetlepels verse korianderblaadjes, gehakt

Dit geweldige gerecht is gemaakt met behulp van twee van de meest populaire ingrediënten die worden gebruikt in India en het subcontinent. De kip wordt gekookt in de rijke kokosnootsaus en aan het einde van de bereiding worden de mango en tomaat toegevoegd.Ik heb net een partij dit voor het lokale restaurant voor hun curryavond op zaterdag.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het kerriepoeder, citroensap en yoghurt samen.
Marineer de kip in de kruidenmix gedurende 30 minuten.
Verhit in een grote pan de boter en olie samen en bak de uien tot ze lichtbruin van kleur zijn.
Voeg de gember en knoflook toe, kook voor 2 miins.
Voeg de kip toe en kook 5 minuten in de saus.
Voeg de kokosmelk en het zout toe, dek de pot af en kook op laag vuur ongeveer 30 minuten tot de kip zacht is.
Snijd de mango in plakjes en verwijder de schil, (laat jezelf gaan en zuig de steen), voeg het mangovlees aan de pot toe met de tomaat. Roer voorzichtig en garneer met de korianderblaadjes.
Dit is super dan gewone rijst of noedels. Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

mango nutrition tropisch fruit voor het verlagen van bloedsuiker en het stimuleren van de gezondheid van de hersenen

hoe mangos de bloedsuikerspiegel en obesitas beinvloeden

alles wat u moet weten over mangos

wat zijn de gezondheidsvoordelen van mangosap

kun je een mangohuid eten

Ik vond het geweldig

Goddelijke kip en mangocurry

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies