Goede start broodjes

Name: goede start broodjes
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 9 grote eieren; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 1 (321 gram) kan grote gekoelde koekjes (ik gebruik Grands-koekjes); 8 spek, plakjes gekookt en brokkelig; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas

Maak en deel dit Good Start Sandwiches recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekepan op middelhoog vuur.
Klop eieren, zout en peper bij elkaar; Giet in een koekenpan en besprenkel met roomkaasblokjes.
Kook op middelhoog vuur, zonder te roeren tot de eieren op de bodem beginnen te zetten.
Sloop eieren door tot de eieren dikker zijn maar nog steeds vochtig.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Pat of rol elk koekje op een licht bebloemd oppervlak in een centimeter cirkel.
Schep het eimengsel gelijkmatig op elk koekje en bestrooi het gelijkmatig met spek en Cheddar-kaas.
Borstel randen met water; vouw koekjes over het vullen, druk voorzichtig op randen met tanden van een vork om te verzegelen.
Leg de broodjes op een licht ingevette bakplaat.
Bak bij 375 gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.