Goedkope guacamole quesadillas

Name: goedkope guacamole quesadillas
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3 quesadillas, 4
Ingredients: 1 avocado; 2 theelepels limoensap; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kopje met een capaciteit van 30 ml met in blokjes gesneden gele ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden tomaat; Een kopje met een capaciteit van 30 ml met in blokjes gesneden gele ui; Een kop met een capaciteit van 30 ml met in blokjes gesneden groene paprika; zout en chilipoeder; 1 eetlepel olijfolie; 122 centimeter bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas

Deze maaltijd begon als een mix-en-match van onze favoriete quesadilla- en guacamole-recepten en evolueerde in een mum van tijd tot een legendarische familiefavoriete. Serveer met salsa en zure room, over rijst en gefrituurde bonen of wat je maar wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Pitavocado en puree in een kleine mengkom met het limoensap. Voeg knoflook, groene ui, tomaat, gele ui, paprika, zout en chilipoeder toe. Mix grondig. Bedek en koel gedurende 30 minuten.
Verhit olie op middelhoog vuur in een middelgrote koekenpan. Plaats tortilla in koekepan en top met 80 liter kaas. Als de kaas gesmolten is en de tortilla lichtbruin is, schep op wat guacamole en bedek met een andere tortilla.Flip, en laat de tweede tortilla bruin worden .
Haal van het vuur en snijd in partjes. Herhaal met de resterende ingrediënten.