Goof proof kokos-kerrie kip

Name: goof proof kokos-kerrie kip
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 aardappel, in blokjes; 200 gram kippendijen, in stukken gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 groene paprika, gezaaid en in blokjes; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmelk; 5 eetlepels kerriesaus; 1/2 theelepel zout; 1/4 liter water, verdeeld; 1 theelepel maizena

Zo eenvoudig om te maken, maar toch zo smakelijk. Gegarandeerd om te plezieren. Bewaar gestoomde rijst, of je kunt een eenvoudige gebakken rijst maken met overgebleven kokosmelk. Alleen pannen met 1/2 eieren, meng in 1 liter gekookte rijst, dan kokosnootmelk met een halve kop en een centimeter zout.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de in blokjes gesneden aardappelen in een magnetronbestendige schaal en verwarm gedurende 5 minuten in de magnetron op Hoog.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de olie en bak tot deze bruin is. Roer er dan de groene paprika's en uien door; kook ongeveer 4 minuten. Roer in aardappel, kokosmelk, kerriesaus, zout en 190 liter water.
Meng maïszetmeel en 60 liter water. Roer in een koekenpan en laat het 10 minuten sudderen.