Gosht Kari

Dit is een lamscurry die je zeker van binnenuit opwarmt, door het uiterlijk van de ingrediënten. Ik moet het zelf nog maken.

Verwarm 1 eetlepel van de olie in een grote pan, voeg een derde deel van het lamsvlees toe en kook op hoog vuur 4 minuten. Herhaal met het overgebleven lam en voeg nog twee eetlepels olie toe.Verwijder het lam.
Verhit de resterende olie in de pan. Voeg de ui toe, kook op matig vuur 10 minuten.
Voeg knoflook, gember en chili toe.
kook 2 minuten, voeg dan de kruiden toe, kook nog 3 minuten, of tot geurig.
Voeg tomatoe toe, tomatoe pasta het lamsvlees 1 theelepel zout. Meng grondig.
Zet het vuur lager en laat het 1,5 uur sudderen, terwijl u op dezelfde manier roert.
Ontdek en verhoog de warmte en kook 10 minuten om de saus te laten inkoken en dikker te maken.