Gouden aardappelpannenkoekjes

Name: gouden aardappelpannenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 hele eieren; 3 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met appel, grof versnipperd; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met ongeveer 400 gram aardappels, grof versnipperd; 1 eetlepel fijngehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; olie-

Maak en deel dit recept met Golden Potato Pancakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren. Roer in bloem, zout en peper.
Roer appels *, aardappelen *, groene uien en kaas erdoor.
Verwarm 1,25 centimeter olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Druppel het aardappelmengsel per niveau af met een eetlepel hete olie.Verwerk in centimeters rondjes.
Frituren gedurende 3 tot 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Giet af op papieren handdoeken.
Voeg meer olie toe als dat nodig is.
Serveer warm met siroop of appelmoes.
* TIP: Geraspte appels en aardappelen kunnen in een kom water met 1,5 theelepel citroensap worden geplaatst om verdonkering te voorkomen. Grondig afwassen voor gebruik.